Raparperi- marenki piirakka
Pohja:
250g paketti voita
2.5dl sokeria
8 munakeltuaista
100 g turkkilaista jogurttia
2.5dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi vatkaimella. Lisää joukkoon keltuaiset sekä jogurtti. Sen jälkeen lisää jauhot varovasti lastalla, älä vatkaa. Esipaista 175• 5min
Lisää pohjan päälle sokeroidut ja kaneliset raparperit. Paista 30min
Marenki:
8 valkuaista
3 rkl sokeria
Vaahdota kovaksi vaahdoksi, levitä piirakan pinnalle. Laita 200• 10 min ja vähennä sitten lämpöä 175• 10min.
