1 1/2dl fariinisokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1tl leivinjauhetta
1 dl creme fraiche
1 purkki kondensoituamaitoa
3 dl puolukoita
1 raastettu omena
2 tl perunajauhoja
2tl sokeria
Vatkaa voi+ sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Lisää creme fraiche.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Esipaista 200*uunissa n. 10min. Laita pohjan päälle kondensoitumaito ja sen päälle puolukat, joihin sekoitettu omenaraaste, sokeri ja perunajauhot. Jos taikinaa jää yli voit laittaa vielä puolukoiden päälle taikinaa. Paista vielä n15-20min.
