Peruna- jauheliha- pinaatti curry

Peruna- jauheliha- pinaatti curry


2 rkl öljyä
2 kokonaista neilikkaa
1 vihreä kokonainen kardemumma
1 rkl inkivääriä raastettuna
2-4 valkosipulia puristettuna
1 tl chilijauhetta
suolaa maun mukaan
½ tl kurkumaa
2 sipulia hienonnettuna
2 iso tomaatti kuutioituna
1-2 pieni vihreä chili pitkittäin halkaistuna
400 g (lampaan) jauhelihaa
2-3 isohkoa perunaa melko pieniksi kuutioituna
kasa pinaattia/pak choita/ lehtikaalia 

VALMISTUS

1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää neilikat ja kardemumma. Kun ne alkavat tuoksua (10-15 sekunnin päästä), lisää inkivääri-valkosipulitahna, chilijauhe, suola ja kurkuma. Lisää muutaman sekunnin päästä sipuli ja anna sipulin kuullottua. Lisää tomaatti ja vihreä chili, sekoita hyvin ja paista hetki.

2. Lisää jauheliha ja sekoita se hyvin mausteiden kanssa sekaisin, lihaa samalla pieniksi murusiksi puuhaarukalla rikkoen. Jatka paistamista melko kovalla lämmöllä, kunnes liha on ruskistunut. Lisää perunat ja sen verran vettä, että seos peittyy. Peitä kannella ja hauduta, silloin tällöin sekoitellen, kunnes vesi on lähes haihtunut ja perunat ovat melkein kypsiä. Lisää pinaatti ja jatka hauduttamista vielä muutaman minuutin ajan. Jos vesi ei ole kokonaan haihtunut, jatka paistamista ilman kantta.

Hiljaiseloa

Viimeaikoina ei ole tullut kirjoitettua yhtään mitään, sillä elämä on ollut aika hektistä opiskelun vuoksi. Viime jouluna tein harjoittelun eräässä paikassa, jossa oireilin homeen vuoksi aika voimakkaasti. Olin flunssan kaltaisessa tilassa työpaikalla, muta heti, kun rakennuksesta poistui ja pääsi kotiin niin oireet helpottuivat. Loukkasin myös selkäni huonon työergonomian vuoksi. Sain kuitenkin harjoittelun suoritettua ja pidin kyseisestä paikasta. Heti harjoittelun jälkeen koulussa alkoi joululoma, joka mulla tarkoitti sairaslomaa leikkauksen vuoksi. On tämäkin, kun opiskelijana saat lomatkin viettää toipilaana. Treenitaukoa oli siis joulun tietämillä,
Joulu meillä meni ihan kotosalla, mua passattiin, koska en saanut tehdä yhtään mitään sen leikkauksen takia.

Tammikuu meni sekin harjoittelun merkeissä. Treenasin salilla omaa kehoa tunnustellen, jotten riko juuri korjattuja paikkoja.

Helmi- maaliskuussa pääsin jo salille treenaamaan kunnolla, mutta sitten tuli taas pienehkö este, joka haittasi treenaamista, Ei tässä kai voi muuta todeta, kuin, että urheilija ei tervettä päivää näe.

Huhtikuussa oli koulua ja paljon paljon sähläämistä, vääntämistä ja taistelua tulevien opintojen vuoksi ja harjoittelupaikkojen saamisen vuoksi. Onneksi tilanne ratkesi ja pääsen täällä pääkaupunkiseudulla suorittamaan elokuussa alkavan harjoittelun.

Tänä päivänä ravaan joka päivä harjoittelussa Helsinki- Hämeenlinna akselia. Ensimmäisenä päivänä tuli taas epätoivon tunne, kun ensimmäisenä aamuna todetaan, ettei mulle harjoittelupaikkaa heillä olisikaan ollut. En suostunut kuulemaan sitä. No onneksi kaiken sotkun jälkeen saan tehdä harjoittelu heillä ja nyt olen siellä ollut parisen viikkoa kohta (nekin hajanaisia, kun on muitakin asioita hoidettavan koululla) ja tykkään todella paljon. Saan hoitaa ihania pieniä vastasyntyneitä <3

Treenit olen jälleen aloittanut ja tavoitteena on siis tänäkin vuonna parempi fyysinen ja aerobinen kunto. Päämääränä on Tough Viking kisa Kaisaniemessä. Tähän väliin mahtuu siis erilaisia treenimuotoja, niin salilla, kuin salin ulkopuolella.

Myllyn paras voitaikinatasku

Pääsin mukaan hopottamaan Myllyn Paras Voitaikinataskua. Täältä näet kampanjasivun: http://www.hopottajat.fi/voitaikinatasku/

Koulukiireet on vienyt aikani ja hopotus tulee siksi viimetipassa. Monta kertaa mielessä on käynyt ideoita miten täyttäisin nuo taskut suolaisella vai makealla täytteellä. Makealla täytteellä nyt aloitin ja päädyin jouluiseen makuun. Vaikka kiire tänäänkin oli, tein taskut lasten kanssa ja yllätyin, kuin lapset tykkäsivät täyttää taskuja: Miten voikaan olla näin helppoa ja sotkutonta leipoa lasten kanssa! Saatiin yhteistuumin luotua herkutteluhetki helposti ja nopeasti koko perheelle. Joulu meinaan kolkuttaa ovella ihan pian! 

Tässäpä oma kokeiluni: 

Luumuvaahdolla täytetyt taskut:

Luumuvaahto

4-6 annosta

2 1/2 dl Flora vanillaa
200 g Vanilja tuorejuustoa
150 g luumumarmeladia
1 dl Wiener nougat crushia

Kanelia

Vaniljasokeria 

Piparkakkuja 

Vaahdota flora vanilla.

Lisää joukkoon tuorejuusto, luumumarmeladi ja Wiener nougat crush.
Mausta vaniljasokerilla ja kanelilla.
Tarkista maku.

Jaa vaahto taskuihin siten, että murustat  piparkakkuja kerrosten väleihin. 

Kinuski-Puolukka piirakka

150g voita 

1 1/2dl fariinisokeria 

1 muna

2 dl vehnäjauhoja 

1 dl ruisjauhoja

1tl leivinjauhetta 

1 dl creme fraiche

 

1 purkki kondensoituamaitoa

3 dl puolukoita 

1 raastettu omena

2 tl perunajauhoja

2tl sokeria 

Vatkaa voi+ sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Lisää creme fraiche. 

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Esipaista 200*uunissa n. 10min. Laita pohjan päälle kondensoitumaito ja sen päälle puolukat, joihin sekoitettu omenaraaste, sokeri ja perunajauhot. Jos taikinaa jää yli voit laittaa vielä puolukoiden päälle taikinaa. Paista vielä n15-20min. 

Raparperi-marenki piirakks

Raparperi- marenki piirakka

Pohja:

250g paketti voita 

2.5dl sokeria 

8 munakeltuaista 

100 g turkkilaista jogurttia

2.5dl jauhoja 

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi vatkaimella. Lisää joukkoon keltuaiset sekä jogurtti. Sen jälkeen lisää jauhot varovasti lastalla, älä vatkaa. Esipaista 175• 5min

Lisää pohjan päälle sokeroidut ja kaneliset raparperit. Paista 30min

Marenki:

8 valkuaista

3 rkl sokeria

Vaahdota kovaksi vaahdoksi, levitä piirakan pinnalle. Laita 200• 10 min ja vähennä sitten lämpöä 175• 10min. 

Mansikkainen- valkosuklaa kahvikakku

• 
  

  

  
  

  Mansikkainen-valkosuklaa kahvikakku:

150 g vvoita
200 g valkosuklaata
2 dl sokeria
3 munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
Mansikoita
ripaus suolaa

Vuoraa 24 cm vuoka leivinpaperilla.
Sulata voi kattilassa, lisää suklaa sekoittaen.
Lisää voi, sokeri ja munat koko ajan vispaten. Älä hätäänny vaikka aineet tuppaavat aluksi erottumaan. Kunhan saat kaikki munat vispattua koitajoukkoon, taikina tasoittuu.
Lisää jauhot, ripaus suolaa ja marjat nopeasti sekoittaen.
Kaada vuokaan ja kypsennä 170 asteisessa uunissa noin 30 min kunnes pinta on kullanruskea.

Muutoskuvaa

Kääk, nyt paljastan mitä tässä matkan varrella on tapahtunut mun keholle.
Tämä valmennus starttasi marraskuussa 2013 ja päättyy toukokuussa 2014 eli ihan kohta!
Alkuun mun ruoka määrät ovat olleet isot ja sen myötä kroppaan on kertynyt toivottavasti jotain. Nyt pikkuhiljaa karistellaan niitä ylimäräisiä pois mitä on tullut. Mun lähtöpaino oli 57kg ja nyt se on 67kg, pituutta mulla on 168cm. Tavoitteenahan on saada lisää lihasmassaa eli rasvatonta massaa tässä tavoitellaan. Tietysti kropassa pitää olla rasvaakin, jotta hormoonitoiminta pysyy yllä. Eikä mulla ainakaan vielä ole tavoitteena lavakunto. Ravinto on ollut ihan koko aika puhdasta ruokaa ja kun sitä on ollut paljon ei herkkuja juurikaan ole tehnyt mieli, eikä mulle ole edes annettu ns. cheat meal päiviä. Kesällä sitten!!

Treenit on sujuneet hyvin, en vain yksinkertaisesti ole ehtinyt niistä kertomaan mitään. Ja yksin treenatessa on treenikuvia vaikea ottaa. Mun ohjelma on jaettu 4 treeniin ja siihen päälle aerobiset.
Kuvat kertokoon mitä tämä ruokavalio + treeni on mulle saanut aikaan. Itse olen ollut tähän BodyCampin MS. Fitness valmennukseen erittäin tyytyväinen!