Arkiruokaa

Helppo koko perheelle maistuva ruoka valmistuu arjen kiireessä nopeasti, kun raaka-aineet on varsin simppelit. Meillä ainakin päiväkotipäivän jälkeen lapset on väsyneitä, nälkäisiä ja kiukkuisia! Mutta, kun ruoan saa lapsille nopeasti ja helposti nenän eteen  iltakin sujuu helpommin, kun he ovat saaneet vatsansa täyteen maittavaa arkisapuskaa. Tänään laitoin ruokaan kanaa, kermaa, mausteita, hunajaa &HMP pussin! Lisäkkeeksi täysjyväriisiä ja raikasta perussalaattia. Ruoan laittamiseen meni aikaa n 20min. Ja lapset olivat tyytyväisiä.

HMP Kanaa kermakastikkeessa

Paketti maustamaton kanan fileesuikale

Valkosipulia

Suolaa

Santa Maria Mango Curry mausteseos

Öljyä

HMP eli herne-maissi-paprika 

Ruokakerma 4%

(Hunajaa)

Kuumenna pannu, laita öljyä jossa kuullotat valkosipulin. Lisää fileesuikaleet pannulle ja ruskista ne. Mausta. Lisää kerma ja pussi herne-maissi-paprikaa. Lisää vielä lopuksi loraus hunajaa.
Itse lisään omaan annokseeni vielä hiukan chilikastiketta.

Tee täysjyväriisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Salaattina meillä oli ihan perussalaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa.

Familyday!

Sunnuntai, mun lepopäivä! Mies vei lapset koris-kerhoon ja mä jäin sänkyyn vielä hetkeksi. Kun, nousin keitin kahvin ja tein aamupalaa itselleni. Ihanaa, kun saa nukkua pitkään! Tänään on siis myös vapaapäivä treeneistä. Eli ei salitreeniä ollenkaan vaan aerobista ja venyttelyä!

Kehonhuolto ja venyttely on tärkeä osa-alue kovaa treenattaessa, koska:

• 1. Loukkaantumisriski pienenee
• 2. Palautuminen nopeutuu
• 3. Suorituskyky voi kasvaa
• 4. Liikkuvuus ja notkeus lisääntyvät
• 5. Venyttely on rentouttavaa, auttaa stressinhallinnassa sekä parantaa hermostosi toimintaa.

Koris-kerhon päätyttyä lähdimme elokuviin katsomaan Onneli & Anneli elokuvaa. Tyttö oli aivan haltioissaan tästä elokuvasta. Mitäpä pieni tyttö voisi enempää toivoa, kuin vaalenapunaisia unelmia omasta talosta ystävän kanssa, jossa kaikki on aivan täydellistä pienen tytön silmissä!
Poika ei niin välittänyt tästä, mutta eipä hän ainakaan kauheasti valittanut. Seuraavaksi mennään katsomaan Risto Räppääjä ja liukas Lennart tai Rio2! Rio2 ois tän äidin listalla..
Harvoin meillä on yhteisiä viikonloppuja koko perheen voimin joten silloin, kun ollaan kaikki koossa pyritään tekemään yhdessä jotain kivaa. Itse teen keikkatöitä opiskelujen ohella ja mies viheltelee ympäri Suomen, oman päätyönsä lisäksi. Viheltelee eli toimii koripallo erotuomarina.

Bootywork!

Tän blogin piti toimia myös treenipäiväkirjana, mutta nyt se on enempi keskittynyt syömiseen..

 Itse pidän eniten jalka/pakaratreeneistä. Kukapa ei haluaisi täydellisen pyöreätä takapuolta? Joten ei muuta, kuin kyykkäämään!Pakaratreeni, on ihan parasta!

Tuossa vieressä on tämän hetkinen tilanne pakaroistani, työmaata on vielä..
Alla on kuva treenin jälkeen. Kun, treeni on tehty KUNNOLLA se tuntuu ja näkyy!

Tässä kotitreeniin sopiva 30päivän kyykky haaste!

Herkkuja viikonlopun viettoon

Nyt, kun edellisessä postauksessa oli puhetta makeanhimosta, niin kyllähän sitä itselläänkin aina ajoittain makeanhimo iskee! Eihän sille mitään vaan voi. Joten minäpä päätin kokeilla The Good Morning bloggaajan TOP 5 reseptejä. Kokeiluun otin tuon mutakakun, että proteiini omenapiirakan. Meillä voiton ehdottomasti vei tuo omenapiirakka! Hyvänä kakkosena tuli tuo mutakakku. 

Ei tuo mutakakku oikeata mutakakkua voita ainakaan niiden mielestä, jotka pitävät vaaleista jauhoista+ sokerista+ voista.. mutta mulle, joka ei niin välitä edellä mainituista asioista (ja muutenkin mulla on omituinen makua-aisti), kun en niin pidä makeista jutuista niin tää menee ihan täydestä kahvi herkkuna. Ja jopa pienemmät lapset tykkäsi tästä! Pyysivät lisää! Pienenä annoksena makean himon herkkuna tää toimii! Mutakakku toimi mulle, mutta jotain jäin siinä kaipaamaan. Joten taidan joku kerta yrittää tuunata alkuperäistä reseptiä. 

Mutakakku á la Kaisa

Kerros 1

1/2 dl manteleita tai cashewpähkinöitä

1/2 dl hasselpähkinöitä (ellet halua mutakakusta nutella-versiota, korvaa hasselpähkinät manteleilla tai cashewpähkinöillä)

1 rkl maapähkinävoita (ei välttämätön)

1 rkl kaakaojauhetta

1/2 dl maitoa (maidoton versio: 1/2 dl valintasi mukaista nestettä, esim. kahvia)

1 dl 

(10 kpl) kuivattuja taateleita

Kerros 2

1 avocado

3-4 rkl kaakaojauhetta (riippuen kuinka intensiivisen suklaan maun haluat)

1 tl vaniljajauhetta (tai vaniljasokeria, vaniljauutetta jne.)

4 steviatablettia murskattuna (tai steviatippoja, tai muuta makeutusta)

2 rkl intiaanisokeria (tai muuta hermesetasta pehmeämpää makeutusta kuten hunajaa tai sokeria)

1,5 rkl kookosöljyä (voi skipata halutessaan, mutta silloin koostumus jää todella kosteaksi)

Sekoita ensimmäisen kerroksen ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Ole kärsivällinen, sillä tämä vaihe saattaa ottaa aikansa mutta on kaiken vaivan veroinen! Mikäli tahna ei tunnu soseutuvan millään, voit lisätä 1-2 rkl lisää maitoa. Varo kuitenkin ettei maitoa lorahda liikaa, muuten saat mutakakun sijaan suklaavanukasta. Levitä tahna leivinpaperilla vuoratun rasian/pienen vuoan pohjalle tasaisesti.

Valmista kerros 2 samaan tapaan ja levitä se ensimmäisen kerroksen päälle. Laita rasian kansi kiinni/peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin yön yli tekeytymään. Mikäli valmistat mutakakun aamulla, voit nauttia sitä jo illalla!

Proteiiniomenapiirakka

2,5 dl kaurahiutaleita

2 scoopia (60g) vaniljan makuista heraproteiinijauhetta

1 1/2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

(1/2 dl makeutusta. esim Hermesetasta)

4 munanvalkuaista

2 muussattua banaania

1/2 dl vettä

1/2 dl maitorahkaa tai luonnonjugurttia

3 omenaa tilkka öljyä

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja märät aineet keskenään erillisessä kulhossa. Kaada märät aineet kuivien joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina öljyllä voideltuun piirakkavuokaan. Pese ja pilko omenat. Paista omenoita pannulla öljytilkassa kunnes ne ovat pehmenneet hieman ja mahdollisesti saaneet väriä pintaan. Asettele omenat piirakan päälle ja ripottele halutessasi kanelia. Itse heitin päälle vielä saksanpähkinöiden jämät.  Lykkää vuoka uuniin ja paista puolisen tuntia.

Vaniljakastike

maustamatonta luonnonjogurtia

Vanilja heraproteiinia

loraus vanilja siirappia

(Hermesetas makeutusnestettä)

Kaikki aineet keskenään kupissa sekaisin!

Lähdin illalla ystäväni luokse ja vein mukanani omenapiirakkaa + vaniljakastiketta, tämä omenapiirakka teki sielläkin kauppansa.

Makeanhimo

'


Olen tässä vuosien varrella oppinut hillitsemään makeanhimon ja siksi nykyään onkin niin helppo pysytellä ruokavaliossa. Tämä valmennus kestää 6kk, syödään puhdasta ruokaa ja paljon. Tiedän, että se herkkupäivä on tulossa jossain vaiheessa. Kun, syö tarkalleen sen mitä ohjeessa lukee, ei nälkä pääse yllättämään ja näin ollen napostelut jäävät. Ateriaväli on max 4h jos tuo aika ylittyy niin kyllä tuntee, et maha alkaa kurnimaan!

Itselläni on nyt juuri alkanut kolmas kuukausi ruokavalion noudattamista, eikä herkkupäivää vieläkään herunut mulle. Mun ruokavalio vaihtuu kuukauden välein, raaka-aineet pysyvät melkosamanlaisina, mutta niiden hiilari/ proteiini määrä vaihtelee. Herkkupäivällä tarkoitan sellaista, jolloin saa syödä ihan mitä tahansa: karkkia, jäätelöä, pullaa, riisipiirakoita, perunamuusia mitä nyt mieli tekeekään. Pari kertaa olen tämänherkkupäivän kokenut ja voin ainakin omasta puolesta sanoa, ettei se ihan herkkua kropalle ole! Kun, on tottunut syömään oikeata ruokaa ja tilalle laittaa sokeria, sokeria, sokeria, rasvaa, rasvaa ja vielä rasvaa niin mun kroppa menee ihan sekaisin. Vatsa turpoo, kuin taikina, väsyttää, heikottaa, oksettaa ja ällöttää! Yhden päivän mä kestän tota olotilaa, mutta seuraavana päivänä on palattava takaisin ruotuun. En ymmärrä ihmisiä,jotka jaksavat tuota olotilaa pitkään,mutta me kaikki ollaan tietysti yksilöitä ja elämäntavat erilaisia. En siltikään usko, että ihminen, joka elää pelkästään sokerilla ja epäsäännöllisellä ruokarytmillä voi sisäisesti/ ulkoisesti hyvin.

Joskus kauan aikaa sitten lähdin töihin/ kouluun ilman aamupalaa, mutta nykyään en pysty liikkumaan minnekään ennenkuin saan aamupalan mahaani. Tästä aamupalastakin tulee ihan rutiini, kun sen vain opettelee. Tänä aamuna en syönytkään  kaurapuuroa, jota olen tähän mennessä syönyt joka aamu! Vaan tein vaihtoehtoisen aamupalan ja vatsassa tuntui olevan pieni aukko. Johtuikohan tuo aukko aamupalan koostumuksesta? Kun, kaurapuuro on kuitenkin kiinteää ruokaa.. Nälkä kyllä pysyi loitolla koko aamupäivän, mut jotenkin jännä fiilis syödä jotain muuta,kuin kaurapuuroa.
Aamupalani koostui tänään smoothiesta. Se miksi tein vaihtoehtoisen aamupalan johtui ihan pelkästään kiireestä. Smoothien pystyy juomaan melko nopeasti ja säntäämään sen jälkeen eteenpäin,mutta, kun kaurapuuroa syö, niin sitä joutuu ihan istumaan alas ja keskittymään siihen syömiseen.. ja mun puuroannos,kun ei ole mikään pieni..

Tässäpä teille ajattelemisen aihetta, kun seuraavan kerran syötte herkkuja: 

How sugar affect the brain? - Nicole Avena

Perunoita & lihapullia

Perunoita/ pottumuusia & lihapullat

Pottumuusi

* Pussi perunamuusiin sopivia perunoita

* voita 

* suolaa

* maitoa sopivasti

Perunat kuoritaan, pilkotaan pienemmiksi ja keitetään suolatussa vedessä pehmeiksi. Kun, potut ovat valmiita, punnitsen oman osuuteni perunoista sivuun. Lopuista teen lapsille muusin! Tietysti voin ja maidon kanssa.

Kuumenna maito + voi. Lisää maito-voi seos perunoiden päälle ja muussaa se nuijalla tms survimella. Itse jätän muusiin vähän sattumia. Lisää muusiin suolaa/ voita jos on tarve.

Lihapullat

Naudan jauhelihaa 10%

Sipulia

Suolaa

Pippuria

Tee lihapullataikina: pilko sipulit ja lisää ne jauhelihan sekaan. Mausta taikina haluamallasi tavalla.

Annan taikinan levätä n. tunnin ennen paistoa, näin jauheliha ei "säikähdä" pannulla. Lihojen on hyvä antaa lämmetä huoneenlämpoiseksi ennen paistoa, jos lihan laittaa kylmänä pannulle siitä tulee sitkeä.

Pyöritä taikinasta palloja ja paista ne pienissä erissä paistinpannulla, siirrä paistetut lihapullat kasariin ja paista toinen erä. Kun, kaikki on paistettu tee kastike.

Kastike:

1 pussi Pirkka pippurikastike

Tee kastike ohjeen mukaan ja lisää se lihapullien päälle. Lisää myös kastikkeeseen herne-maissi-paprika pussi. Anna lihapullien hautua kastikkeessa tovi. Jos neste haihtuu voit lisätä vettä tai kermaa, joka on 3%

Lisukkeeksi: tomaattia, salaattia, kurkkua

Lasten iltapala/ aamupala:

Kuten kuvasta näkyy aineet on varsin helpot! Näistä Banaaniletuista on tullut ihan kestosuosikki. Tästä määrästä tulee monta pientä lettua, ainakin neljä henkilöä syö tämän määrän kevyesti. Tai riippuu tietty, kuinka makean ystävä on ;)

Banaaniletut

4 banaania

3 munaa

2dl kaurahiutaleita

1tl leivinjauhetta

kanelia

kardemummaa

suolaa

( halutessaan voi lisätä vielä makeutusnestettä, mutta banaanit itsessään ovat jo aika makeita)

Kaikki aineet kulhoon ja tehosekoittimella sekaisin.

Paista pieniä lettuja kookosöljyssä/ kookosrasva/ rypsiöljy.

Kasaa valmiita lettuja lautaselle, laita päälle maapähkinävoita, nutellaa, banaania ja nauti!

Viikonlopun treenit

Viikonloppu oli ja meni..

Lauantaina päätin lähteä muksujen kanssa Power Gainer`s järjestämään lastenpuuha päivään. Ensin mietin, että kahden vastaan vänkäämän muksun pukeminen on todella raivostuttavaa puuhaa vaikka, kuinka yritin kertoa, kuinka kivaa siellä olisi peuhata. Ja lisäksi paikalle oli mentävä julkisella liikenteellä... Pukemisen aikana meinasi hermot mennä useaan kertaan, mutta, kun perille päästiin oli riemu vallaton ja pukemisrumba vaivan arvoinen!

Lapset peuhasivat klo 13.30-17 välisen ajan. Ensin he saivat pomppia trampoliinilla, potkia palloa, heittää "rakettia", tasapainoilla, leikkiä muiden lasten kanssa hippaa etc kivaa.

Mä nappasin mukaan omat treenikamat, vaikka mietin myös sitä, et mitäköhän mun treenaamisesta tulee, kun muksut on mukana. Omat PG- Fighter treenit oli pitkästä aikaa ihan huippu juttu! Tässäkin lajissa vaadittiin asennetta! Ensin mun potkut oli ohjaajan sanoin "prinsessapölyn alla" =D onneksi ohjaaja tuli neuvomaan ja löytyihän sitä voimaa potkuista & lyönneistä, hah! 
Täytyy jotenkin sovitaa kalenteriin tämä PG-treeni, on ihan huippuporukkaa treenaamassa!

Power Gainer treenaa täällä-> PG- Areena

ps. lapset oli päivän jälkeen ihan loppu!

Mustikkajuustokakku

Vaikka sitä noudattaakin tiukkaa ruokavaliota on ajatukset välillä herkuissa. Ja mähän rakastan leipomista ylikaiken! Olen leiponut muille herkkuja ja mun itse on olllut helppo pysyttäytyä niistä erossa, kun tiedän mun tavoitteen ! Siltikin olisi niin kiva välillä itsekin herkutella, eihän siitä pääse yli eikä ympäri, että juustokakku on taivaallisen hyvää! Sitten silmiini osui mun ruokavalioon sopiva juustokakku! Ja mullahan on tapana luoda leipomuksista oma versio. Tälläkertaa mä ajattelin pysytellä resptissä, mutta toisin kävi! Alkuperäisessä reseptissä kakku tehdään uunissa ja täytteenä on mansikkaa. Mulle kävi niin, kun aloin luomaan tätä herkkua täydessä iltahärdellissä lasten kera niin uups, tää mamma meni sekaisin ja työnsi liivatteet itse kakkutaikinan sekaan vaikka ne kuului päällysteeseen... noh, tästä tuli sitten hyydytetty juustokakku. Ja aivan taivaallisen hyvää tulikin! Nyt on mun juustokakku puute tyydytetty ;) 

Mustikkajuustokakku

AINESOSAT:

- 400 g Philadelphia 3% tuorejuusto

- 250 g laktoositon rasvaton maitorahka 

- 60 g FAST Pudding Mustikka- Vanilja

- 6 valkuaista

-  Makeutusnetstettä (Hermesetas)

- 2 rkl sitruunamehutiivistettä

- Loraus vanilja-aromia

+ 1 tl psylliumia  

4 liivatelehteä

KAKUN PÄÄLLE:

- 3 liivatelehteä

- 125 g pakastemustikoita

- 1,5dl Bonne mustikkasose

- loraus Fun Lightia (mansikka)

- 1 dl kuumaa vettä

Vaahdota valkuaiset omassa kulhossa. Laita liivatteet kylmään veteen. Sekoita taikinan kaikki loput aineet yhdessä sähkövatkaimella. Yhdistä taikinaan valkuaisvaahto lusikalla nostellen, jotta rakenteesta tulee ilmava. Lisää makusi mukaan makeutusnestetä + vanilja-aromia. Lämmitä mehu joko kattilassa tai mikrossa ja lisää kuumaan nesteeseen vedestä puristetut liivatteet. Anna nesteen ihan hetki jäähtyä ja lisää  se sitten varovasti taikinan sekaan. Kaada taikina piirakkavuokaan tai irtopohjavuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Laita pohja hyytymään jääkaappiin pariksi tunniksi.

Päällinen: laita hieman kohmeisia mustikoita kakun pinnalle. Laita liivatteet kylmään veteen. Kuumenna mehu+ vesi joko mikrossa tai kattilassa, purist aliivatteista vesi, lisää liivatteet kuumaan mehuun. Kaada liivateseos Bonne mustikkasoseeseen ja kaada seos kakun päälle niin, että mustikat peittyy. Laita valmis kakku jääkaappiin hyytymään.

Perheeni viikonlopun pöperöt

Kuten taisin mainita, että tässä valmennuksessa on niin hyvin ruoka-aineita valittavana, että siitä pystyy soveltamaan itselleen, että muksuille maittavaa body-ruokaa. Aamupalana on kaurapuuroa + päärynää, namsk! Ilman kahvia tää kone ei päivään käynnisty ja tarvitaanhan sitä hyvinvointiin pirteän keltaisen vitamiinivoimajuoman + omegat.

                                                     Broilerin rintaa uunissa neljälle 

1 punainen paprika suikaleina
1 keltainen suikaleina
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
4 broilerin rintaa luineen tai ilman
Santa Marian Mango Curry mausteseosta
100 g kirsikkatomaatteja
2 sipulia renkaina
 
2 dl ruokakermaa rasvaa 10%
(n. 100 g juustoraastetta)Laita uunivuoan pohjalle sipulit, paprikat,  ja valkosipuli.
Nosta pinnalle broilerin fileet, rouhi fileiden molemmille puolille mausteseosta.
Ripottele pinnalle kirsikkatomaatit.
Kaada päälle keskenään sekoitettu kerma ( ja juustoraaste.)
Kypsennä 200 asteisen uunin alimmalla ritilätasolla 40-60 minuuttia riippuen fileiden paksuudesta.

Lisukkeena raikasta salaattia + täysjyväriisiä

Makaroonilaatikko aka formulaloota

1 sipuli
3 rkl rypsiöljyä
5 dl täysjyvämakaronia
400 g paistijauhelihaa
1/4–1/2 tl pippuria myllystä
2 tl suolaa
paprikasuikaleita paljon


Munamaito

3 kananmunaa
8 dl täysmaitoa

Laita suuri kattilallinen suolattua vettä kiehumaan makaronia varten. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se paistinpannussa puolessa öljymäärässä pehmeäksi. Siirrä lautaselle odottamaan. Laita makaronit kiehumaan 8 minuutiksi.Ruskista jauheliha kuumassa pannussa öljyssä Lisää sipuli, paprika ja mausteet.Valuta makaronit ja jäähdytä täyttämällä kattila kylmällä vedellä. Näin makaronit pysyvät irtonaisina.Sekoita munat ja maito suuressa kulhossa. Lisää jauheliha ja valutetut makaronit. Sekoita ja kaada uunivuokaan. Kypsennä uunissa ensin noin 45–60 min tai kunnes lähes kaikki munamaito on hyytynyt.
                                              

        Mun ruokavalioon sopiva tonnikalaversio formulalootasta

Tästä formulalootasta tein oman tonnikala version eli otin muut aineet punnittuna paitsi jauhelihan omaan kippoon ja laitoin tilalle tonnikalaa + kermaviiliä. Lisäsin myös kurkkua ja tomaattia. Kermaviilin maustoin: sitruunaa, suolaa, oliiviöljyä, joka maustettu sitruunalla ja hieman pippuria.

Mustikka-kardemummarahka iltapalaksi

* Purkki rahkaa
* Bonne mustikkasosetta tai pakastemustikoita
* Kardemummaa
* Makeutusnestettä

Ei muutakuin kokkailemaan perheelle maittavaa ruokaa, joka on terveellistä. Nyt mä hyökkään mun iltapalarahkan kimppuun ja sitten nukkumaan!

Treeniblogi alkakoon N Y T nyt!

Blogissani on tarkoitus seurata oman treenin edistymistä. Osallistun BodyCampin Ms.Fitness kilpailuun, jonka valmennuksessa tällä hetkellä olen.

Uusi valmennus alkaa 22.1.2014, ohjelman pääset ostamaan täältä -> MS.Fitness2

Tämä valmennus alkoi marraskuussa eli valmennuksen mukaisia treenejä on nyt kertynyt reilun 2kk ajan. Olen tykännyt ruokavalioista ja treeni ohjelmista. Tähän pakettiin kuuluu myös online pt-tunti, jossa voi kysyä mieltä askarruttavia kysymyksiä niin treeneistä, kuin ruokavaliosta.
Ruoka on perusruokaa,jota voi muunnella lapsiperheelle sopivaksi, tästä suuri plussa valmennustiimille!

Vuoden 2013 viimeinen päivä kului töiden merkeissä, mutta pääsin kotiin niin, että ehdin kilistämään skumpan ennenkuin vuosi vaihtui. Vuoden 2014 ensimmäinen päivä alkoi mukavasti perheen kanssa Dylanin brunssilla. Ja sieltä sitten kotiin päikkäreille pojan kanssa, jotta jaksoi vielä illalla lähteä salille tekemään etureisi+ vatsa treenin. Ajattelin, ettei tänän salilla olisi niin kamalaa ruuhkaa,mutta väärässä olin. Salille oli kömpinyt aloittelevia treenaajia.. jotka tietysti makoilivat laitteissa..Vähän turhauttava reissu siis oli, mutta treenin sain tehtyä ja treeni luisti hyvin!

Ruokavaliota olen noudattanut piirun tarkasti. Jouluna ja nyt Uutena Vuotena sallin itselleni pienen herkuttelun. Olo oli kyllä joulun jälkeen sen mukainen ettei niin kertakaikkiaan vaan pysty syömään yhtään enempää. Oli alkoi olemaan tukkoinen ja kaipasi bodyruokaa + liikuntaa ;)