2 isoa sipulia viipaleina
3 cm tuoretta, kuorittua inkivääriä silppuna
8 valkosipulinkynttä murskana
500 g broilerinrintafilettä paloina
1 tl kanelia
2 tl chilijauhetta
2 rkl punaista/ keltaista currytahnaa
2 rkl kalakastiketta
(3-4 kaffirlimetinlehteä)
n. 400 g parsakaalia tai muita vihanneksia maun mukaan
1 litra kanalientä
(400 g purkki kookosmaitoa)
tuoretta korianteria
Paista sipulit ja inkivääri öljytilkassa. Lisää mausteet, paista hetki. Lisää kana ja paista kypsäksi. Lisää kanaliemi & vihannekset ja keitä miedolla lämmöllä n. puoli tuntia. Lopuksi jos haluat lisää kookosmaitoa ja lämmitä. Koristele korianterilla.
Jos haluat keittoon riisiä, keitä se erikseen tai vaihtoehtoisesti lisää riisit valmiiseen keittoon ja lisää hieman nestettä ja keitä (riisit kypsyvät n. 10-15min).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti